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Chaque année, début janvier, l’Alsace vit au rythme de l’Épiphanie. Dans les vitrines des boulangeries, une chose saute aux yeux : la galette des rois est partout… mais plus tout à fait comme avant. Finie la seule frangipane classique : place à une explosion de saveurs, de formes et d’inspirations locales. Une évolution gourmande qui pose aussi une question simple : quelle est aujourd’hui la meilleure alternative à la galette traditionnelle ? L’Épiphanie : une tradition bien ancrée en Alsace L’Épiphanie, célébrée le 6 janvier, commémore la visite des Rois mages à l’enfant Jésus. En Alsace, cette fête est autant religieuse que culturelle et surtout… gastronomique. Familles, collègues, amis : tout le monde se retrouve autour d’un gâteau pour tirer les rois, cacher la fève et désigner le roi ou la reine du jour. La galette des rois version 2026 : créativité maximale Aujourd’hui, les artisans alsaciens rivalisent d’imagination pour séduire les gourmands : Galette frangipane revisitée (amande–pistache, noisette, noix) Versions fruitées : pomme-cannelle, poire-chocolat, agrumes Galettes premium : chocolat noir, praliné, caramel beurre salé Recettes locales : kirsch, quetsche, mirabelle Options modernes : sans gluten, vegan, moins sucrées Résultat : la galette devient un terrain de jeu culinaire, parfois loin de la recette originelle… mais toujours fidèle à l’esprit de partage. La meilleure alternative à la galette des rois ? La brioche des rois alsacienne Si une alternative fait clairement l’unanimité en Alsace, c’est la brioche des rois, aussi appelée couronne des rois. Pourquoi elle séduit de plus en plus ? 🥮 Plus légère et aérienne que la galette feuilletée 🍊 Parfumée naturellement (zestes d’orange, fleur d’oranger) 🍒 Garnie de fruits confits, symbole des traditions rhénanes 👨👩👧👦 Plus conviviale, idéale pour les grandes tablées 🩺 Moins grasse, donc souvent mieux digérée En Alsace, cette brioche est souvent préférée par les familles, notamment lorsqu’il y a des enfants ou des personnes sensibles aux desserts trop riches. Galette ou brioche : faut-il vraiment choisir ? Bonne nouvelle : non. De plus en plus de foyers alsaciens optent pour une double tradition : une galette créative pour surprendre, une brioche des rois pour la convivialité. Une manière moderne et locale de célébrer l’Épiphanie sans renoncer au plaisir. L’Épiphanie, reflet de l’art de vivre alsacien Au fond, peu importe la forme : galette feuilletée ou brioche moelleuse, l’essentiel reste le moment partagé. En Alsace, l’Épiphanie illustre parfaitement cet art de vivre fait de tradition, gourmandise et convivialité. 👉 Et vous, cette année, serez-vous roi de la galette… ou reine de la brioche ? Article rédigé par Alsace & Co – Culture, traditions et saveurs d’Alsace
The United States has long been known as a nation of immigrants and diversity. Over the last century, significant demographic changes have occurred due to immigration patterns, birth rates, cultural shifts, and changing social values. This report outlines how the racial, regional, religious, and national origin composition of the U.S. population has evolved — and where it’s heading. Table 1: U.S. Population by Race/Ethnicity (1960–2024) Year White (Non-Hispanic) Black Hispanic/Latino Asian Native American Multiracial Other 1960 85% 10.5% 3.5% 0.5% 0.3% — 0.2% 1980 80% 11.5% 6.4% 1.5% 0.6% — 0.3% 2000 69% 12.3% 12.5% 3.6% 0.9% 2.4% 0.3% 2020 59.3% 13.4% 18.5% 5.9% 1.3% 2.8% 0.1% 2024* 57.1% 13.2% 19.1% 6.5% 1.4% 3.1% 0.2% Over the last six decades, the regional distribution of the U.S. population has undergone a substantial transformation. Economic shifts, climate preferences, and immigration patterns have contributed to the steady rise of the South and West as the primary hubs of growth, while the Northeast and Midwest have seen their shares of the national population gradually decline. The United States Census Bureau divides the country into four main regions: Northeast, Midwest, South, and West. Over the past several decades, regional population distribution has shifted significantly due to migration trends, job availability, climate preferences, and immigration. Table 2: Regional Population Distribution (by U.S. Census Regions) Region 1960 1980 2000 2020 2024 (Est.) Northeast 25% 22% 19% 17% 16.5% Midwest 29% 27% 23% 20% 19.7% South 31% 34% 36% 38% 39.2% West 15% 17% 22% 25% 24.6% Key Takeaway: The South and West have seen consistent growth due to warmer climates, job markets, and immigration hubs (e.g., Texas, Florida, California). The religious landscape of the United States has undergone a dramatic transformation over the past 70 years. While the country once identified overwhelmingly as Christian — particularly Protestant — more Americans today are choosing no religious affiliation, a trend that reflects shifting cultural norms, generational change, and growing diversity. Demography by religion Religion 1950 1980 2000 2020 2024 (Est.) Protestant 69% 56% 51% 40% 39% Catholic 25% 27% 24% 21% 20% Jewish 3% 2.5% 2% 1.8% 1.8% Muslim <0.1% 0.5% 1% 1.3% 1.5% Hindu/Buddhist <0.1% 0.5% 1.5% 2% 2.2% Unaffiliated 2% 7% 15% 27% 29% Key Shift: The rise of the “nones” (religiously unaffiliated) is among the most dramatic religious shifts in recent history. Immigration has always been a cornerstone of the American story. But over the past 60 years, the origins of the U.S. foreign-born population have changed dramatically — shifting from a Europe-dominated pattern to one led by Latin America, Asia, and more recently, Africa. These demographic transformations reflect both global trends and U.S. immigration policy reforms. Summary Insights Racial Diversity Growing Rapidly: Non-Hispanic Whites are no longer a supermajority. By 2045, the U.S. is projected to be “minority-majority.” Regional Power Shift: The South and West are economic and population growth engines. Religious Landscape is Secularizing: Protestants and Catholics are declining; the religiously unaffiliated are growing fastest. Immigration Patterns Have Shifted: From European-dominated to Latin American and Asian-majority since 1965’s Immigration and Nationality Act.
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Les deux enfants abandonnés au Portugal par leur mère et son compagnon le mardi 19 mai ont été rapatriés en France, annonce la justice portugaise ce vendredi 29 mai. Ils devraient être pris en charge par les services sociaux de Colmar.
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La piscine de Hautepierre à Strasbourg, fermée entièrement depuis le 26 mai en raison d’une avarie technique, rouvrira partiellement à partir du lundi 1er juin. Seul le bassin extérieur sera accessible aux horaires habituels, avec une jauge limitée à 500 personnes, annonce la ville de Strasbourg ce vendredi 29 mai.
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Pour ses 400 ans, la Marine nationale donne rendez-vous aux Alsaciens à Strasbourg, samedi 30 mai. Exposition, cérémonie et marins seront présents pour rappeler les liens entre les forces maritimes et le territoire.
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Le conseiller d'opposition, Loïc Minery, a créé la surprise au conseil municipal de Mulhouse en annonçant sa démission en pleine séance, ce jeudi 28 mai. Une décision personnelle mais aussi liée au résultat des récentes élections municipales où il est arrivé deuxième au second tour.
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Peu après minuit ce vendredi 29 mai, un véhicule circulant sur le pont de l'Europe depuis la France vers Kehl en Allemagne a refusé de se soumettre à un contrôle et délibérément foncé sur des policiers allemands. Une personne a été interpellée, une autre est en fuite.
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C'est une première, la police de Mulhouse s'est vue remettre trois cartons de vêtements à destination des femmes victimes de violence. Pouvoir se changer quand ses vêtements sont des pièces à conviction, ou parce qu'on s'est enfuie sans rien, c'est désormais possible au commissariat haut-rhinois.
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Un homme de 50 ans est mort à la suite d'une rixe survenue mercredi 27 mai vers 21 heures à Mulhouse. Un homme de 49 ans a été interpellé sur place, un second suspect le lendemain après-midi.
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Après que le président de la République a annoncé que Stellantis allait investir un milliard d'euros dans son usine de Mulhouse dans la filière électrique, les syndicats attendaient la confirmation de leur direction en CSE ce 28 mai. Faute de l'avoir obtenue, le CSE a été suspendu.
Une voiture circulant sur le pont de l'Europe entre Strasbourg et Kehl dans la nuit de jeudi à vendredi a refusé de s'arrêter au poste frontière. La conducteur a foncé sur les policiers allemands. Un homme de 21 ans a été interpellé.
Plus de 30 degrés pendant une semaine en mai, c'est "du jamais vu" selon Lionel Pflumio, prévisionniste pour Météo France à Illkirch. Pourtant, il se fait apostropher voire même insulter par les climatosceptiques, qui refusent d'accepter que ces températures sont liées au réchauffement climatique.
En Alsace, le Conseil académique de la vie collégienne achève sa 4e année de réunions alors que l'année scolaire se termine. Le dispositif est expérimental, il permet à des représentants des collégiens alsaciens de discuter de problèmes qui les concernent et de proposer des solutions.
L'Ecomusée d'Alsace à Ungersheim (Haut-Rhin) lance un appel aux dons. Le directeur Patrick Puledda estime à 1,5 millions d'euros le financement nécessaire pour continuer la transformation du site, déjà engagée depuis un an.
En fuite depuis le 7 mai près de Boxberg (Allemagne), une vache est activement recherchée par les autorités dans ce secteur du Bade-Wurtemberg. Elle a été aperçue dans une zone boisée encore cette semaine.
Une agression a eu lieu ce jeudi 28 mai au soir dans un TER, en gare de Sélestat. Un individu s'en est pris verbalement à une employée de la SNCF à cause d'un bagage abandonné, la police est intervenue. Le train reliait Strasbourg à Bâle, il n'a pas pu repartir par la suite.
Coup de théâtre ce jeudi matin lors du CSE ordinaire de Stellantis Mulhouse. L'ensemble des syndicats a quitté la réunion. Ils n'ont pas eu confirmation ou infirmation de la part de la direction sur l'investissement d'un milliard d'euros annoncé mardi par Emmanuel Macron.
Un homme de 50 ans est décédé après avoir été mortellement blessé dans une rixe à Mulhouse mercredi soir. Le procureur de la République annonce avoir ouvert une enquête. Deux suspects ont été interpellés.
La 14e étape du Tour de France 2026 se déroulera en Alsace, entre Mulhouse et le Markstein (commune de Fellering dans le Haut-Rhin), le samedi 18 juillet 2026. Découvrez dans cet article le tracé et les horaires détaillés.
Difficile de faire du sport en Alsace avec ces fortes chaleurs, alors que les compétitions annuelles ne sont pas encore terminées. Les différents fédérations alsaciennes se sont organisées pour faire face à cette vague de chaleur inédite.
Les basketteurs de la SIG ont été héroïques pour s'offrir une revanche face aux Parisiens. Le talent incroyable de Marcus Keene a fait basculer la rencontre dans la dernière minute.
Le Trophée du Futur rassemblera de vendredi à dimanche les meilleures équipes espoirs françaises au Rhénus de Strasbourg. L'occasion pour la SIG et son centre de formation de briller à domicile.
Lundi de Pentecôte et 100% Racing donne la parole aux supporters pour dresser le bilan d'une saison intense pour le Racing Club de Strasbourg. Entre satisfactions sportives et attentes pour le futur, les auditeurs partagent leurs souvenirs.
Mickaël Bosch, athlète licencié au club de Sainte-Marie-aux-Mines a décidé, un peu au dernier moment, de participer à la marche Paris-Alsace à partir du 1er juin prochain, lui qui est plus habitué à la course à pied. Il recherche toujours des sponsors.
Les basketteurs de la SIG ont saisi leur dernière opportunité de se qualifier pour les play-offs en battant Chalon-sur-Saône ce samedi au Rhénus. Ils défieront le Paris basket en quarts de finale.
Emma Navarro inscrit pour la première fois son nom au palmarès des Internationaux de tennis de Strasbourg. Sur la terre battue du Wacken, l'Américaine a vaincu en trois sets la Canadienne Victoria Mboko.
Chaque année, début janvier, l’Alsace vit au rythme de l’Épiphanie. Dans les vitrines des boulangeries, une chose saute aux yeux : la galette des rois est partout… mais plus tout à fait comme avant. Finie la seule frangipane classique : place à une explosion de saveurs, de formes et d’inspirations locales. Une évolution gourmande qui pose aussi une question simple : quelle est aujourd’hui la meilleure alternative à la galette traditionnelle ? L’Épiphanie : une tradition bien ancrée en Alsace L’Épiphanie, célébrée le 6 janvier, commémore la visite des Rois mages à l’enfant Jésus. En Alsace, cette fête est autant religieuse que culturelle et surtout… gastronomique. Familles, collègues, amis : tout le monde se retrouve autour d’un gâteau pour tirer les rois, cacher la fève et désigner le roi ou la reine du jour. La galette des rois version 2026 : créativité maximale Aujourd’hui, les artisans alsaciens rivalisent d’imagination pour séduire les gourmands : Galette frangipane revisitée (amande–pistache, noisette, noix) Versions fruitées : pomme-cannelle, poire-chocolat, agrumes Galettes premium : chocolat noir, praliné, caramel beurre salé Recettes locales : kirsch, quetsche, mirabelle Options modernes : sans gluten, vegan, moins sucrées Résultat : la galette devient un terrain de jeu culinaire, parfois loin de la recette originelle… mais toujours fidèle à l’esprit de partage. La meilleure alternative à la galette des rois ? La brioche des rois alsacienne Si une alternative fait clairement l’unanimité en Alsace, c’est la brioche des rois, aussi appelée couronne des rois. Pourquoi elle séduit de plus en plus ? 🥮 Plus légère et aérienne que la galette feuilletée 🍊 Parfumée naturellement (zestes d’orange, fleur d’oranger) 🍒 Garnie de fruits confits, symbole des traditions rhénanes 👨👩👧👦 Plus conviviale, idéale pour les grandes tablées 🩺 Moins grasse, donc souvent mieux digérée En Alsace, cette brioche est souvent préférée par les familles, notamment lorsqu’il y a des enfants ou des personnes sensibles aux desserts trop riches. Galette ou brioche : faut-il vraiment choisir ? Bonne nouvelle : non. De plus en plus de foyers alsaciens optent pour une double tradition : une galette créative pour surprendre, une brioche des rois pour la convivialité. Une manière moderne et locale de célébrer l’Épiphanie sans renoncer au plaisir. L’Épiphanie, reflet de l’art de vivre alsacien Au fond, peu importe la forme : galette feuilletée ou brioche moelleuse, l’essentiel reste le moment partagé. En Alsace, l’Épiphanie illustre parfaitement cet art de vivre fait de tradition, gourmandise et convivialité. 👉 Et vous, cette année, serez-vous roi de la galette… ou reine de la brioche ? Article rédigé par Alsace & Co – Culture, traditions et saveurs d’Alsace
Suisse – Météo en direct 24/7 | LIVE Stream Cette vidéo LIVE 24/7 vous propose une immersion continue au cœur de la météo en Suisse, en temps réel. Grâce à un flux vidéo actualisé en permanence, suivez l’évolution des conditions climatiques dans les différentes régions Suisses : ciel dégagé, pluie, neige, brouillard ou variations saisonnières marquées.
Les deux enfants abandonnés au Portugal par leur mère et son compagnon le mardi 19 mai ont été rapatriés en France, annonce la justice portugaise ce vendredi 29 mai. Ils devraient être pris en charge par les services sociaux de Colmar.
La piscine de Hautepierre à Strasbourg, fermée entièrement depuis le 26 mai en raison d’une avarie technique, rouvrira partiellement à partir du lundi 1er juin. Seul le bassin extérieur sera accessible aux horaires habituels, avec une jauge limitée à 500 personnes, annonce la ville de Strasbourg ce vendredi 29 mai.
Pour ses 400 ans, la Marine nationale donne rendez-vous aux Alsaciens à Strasbourg, samedi 30 mai. Exposition, cérémonie et marins seront présents pour rappeler les liens entre les forces maritimes et le territoire.
Le conseiller d'opposition, Loïc Minery, a créé la surprise au conseil municipal de Mulhouse en annonçant sa démission en pleine séance, ce jeudi 28 mai. Une décision personnelle mais aussi liée au résultat des récentes élections municipales où il est arrivé deuxième au second tour.
Peu après minuit ce vendredi 29 mai, un véhicule circulant sur le pont de l'Europe depuis la France vers Kehl en Allemagne a refusé de se soumettre à un contrôle et délibérément foncé sur des policiers allemands. Une personne a été interpellée, une autre est en fuite.
C'est une première, la police de Mulhouse s'est vue remettre trois cartons de vêtements à destination des femmes victimes de violence. Pouvoir se changer quand ses vêtements sont des pièces à conviction, ou parce qu'on s'est enfuie sans rien, c'est désormais possible au commissariat haut-rhinois.
Un homme de 50 ans est mort à la suite d'une rixe survenue mercredi 27 mai vers 21 heures à Mulhouse. Un homme de 49 ans a été interpellé sur place, un second suspect le lendemain après-midi.
Après que le président de la République a annoncé que Stellantis allait investir un milliard d'euros dans son usine de Mulhouse dans la filière électrique, les syndicats attendaient la confirmation de leur direction en CSE ce 28 mai. Faute de l'avoir obtenue, le CSE a été suspendu.
Une voiture circulant sur le pont de l'Europe entre Strasbourg et Kehl dans la nuit de jeudi à vendredi a refusé de s'arrêter au poste frontière. La conducteur a foncé sur les policiers allemands. Un homme de 21 ans a été interpellé.
Plus de 30 degrés pendant une semaine en mai, c'est "du jamais vu" selon Lionel Pflumio, prévisionniste pour Météo France à Illkirch. Pourtant, il se fait apostropher voire même insulter par les climatosceptiques, qui refusent d'accepter que ces températures sont liées au réchauffement climatique.
En Alsace, le Conseil académique de la vie collégienne achève sa 4e année de réunions alors que l'année scolaire se termine. Le dispositif est expérimental, il permet à des représentants des collégiens alsaciens de discuter de problèmes qui les concernent et de proposer des solutions.
L'Ecomusée d'Alsace à Ungersheim (Haut-Rhin) lance un appel aux dons. Le directeur Patrick Puledda estime à 1,5 millions d'euros le financement nécessaire pour continuer la transformation du site, déjà engagée depuis un an.
En fuite depuis le 7 mai près de Boxberg (Allemagne), une vache est activement recherchée par les autorités dans ce secteur du Bade-Wurtemberg. Elle a été aperçue dans une zone boisée encore cette semaine.
Une agression a eu lieu ce jeudi 28 mai au soir dans un TER, en gare de Sélestat. Un individu s'en est pris verbalement à une employée de la SNCF à cause d'un bagage abandonné, la police est intervenue. Le train reliait Strasbourg à Bâle, il n'a pas pu repartir par la suite.
Coup de théâtre ce jeudi matin lors du CSE ordinaire de Stellantis Mulhouse. L'ensemble des syndicats a quitté la réunion. Ils n'ont pas eu confirmation ou infirmation de la part de la direction sur l'investissement d'un milliard d'euros annoncé mardi par Emmanuel Macron.
Un homme de 50 ans est décédé après avoir été mortellement blessé dans une rixe à Mulhouse mercredi soir. Le procureur de la République annonce avoir ouvert une enquête. Deux suspects ont été interpellés.
La 14e étape du Tour de France 2026 se déroulera en Alsace, entre Mulhouse et le Markstein (commune de Fellering dans le Haut-Rhin), le samedi 18 juillet 2026. Découvrez dans cet article le tracé et les horaires détaillés.
Difficile de faire du sport en Alsace avec ces fortes chaleurs, alors que les compétitions annuelles ne sont pas encore terminées. Les différents fédérations alsaciennes se sont organisées pour faire face à cette vague de chaleur inédite.
Les basketteurs de la SIG ont été héroïques pour s'offrir une revanche face aux Parisiens. Le talent incroyable de Marcus Keene a fait basculer la rencontre dans la dernière minute.
Le Trophée du Futur rassemblera de vendredi à dimanche les meilleures équipes espoirs françaises au Rhénus de Strasbourg. L'occasion pour la SIG et son centre de formation de briller à domicile.
Lundi de Pentecôte et 100% Racing donne la parole aux supporters pour dresser le bilan d'une saison intense pour le Racing Club de Strasbourg. Entre satisfactions sportives et attentes pour le futur, les auditeurs partagent leurs souvenirs.
Mickaël Bosch, athlète licencié au club de Sainte-Marie-aux-Mines a décidé, un peu au dernier moment, de participer à la marche Paris-Alsace à partir du 1er juin prochain, lui qui est plus habitué à la course à pied. Il recherche toujours des sponsors.
Les basketteurs de la SIG ont saisi leur dernière opportunité de se qualifier pour les play-offs en battant Chalon-sur-Saône ce samedi au Rhénus. Ils défieront le Paris basket en quarts de finale.
Emma Navarro inscrit pour la première fois son nom au palmarès des Internationaux de tennis de Strasbourg. Sur la terre battue du Wacken, l'Américaine a vaincu en trois sets la Canadienne Victoria Mboko.
